FORNI A LEGNA
La cottura nel forno a legna non ha eguali ed è uno dei sistemi più antichi. La pietra refrattaria con cui sono realizzati i forni ha la capacità di resistere a temperature elevate senza fondere né deformarsi e di immagazzinare grandi quantità di calore e trasferirlo lentamente, per una cottura ideale.
L’aria inoltre, carica di umidità, all’interno del forno a legna crea un moto di convezione naturale dalle pareti del forno calde verso il cibo più freddo mantenendo costante la temperatura di cottura in ogni punto e un livello ottimale di umidità. Questo permette di ottenere con alte temperature e in tempi brevi cibi croccanti in superficie e soffici all’interno.
I forni a legna prefabbricati in materiale refrattario sono sempre più diffusi e l’Italia è leader nella produzione di questa tipologia ed è più semplice ed economica da installare rispetto ai forni costruiti totalmente in loco con mattoni, preservandone comunque tutta la qualità e le caratteristiche.
La scelta della forma e la dimensione del forno dipenderanno sia dall’utilizzo che ne vorrete fare, sia dallo spazio, interno o esterno in cui vorrete inserirlo.
FORNINOX
In balcone o in giardino, leggeri e dotati di comode ruote, ma comunque robusti. Con l’acciaio inox igiene, qualità, resistenza, facilità di pulizia sono garantiti.
FORNI PRONTI
Forni a legna tradizionali da esterno e interno con pietra refrattaria e scocca in inox, facilmente adattabili ovunque e di peso contenuto.
FORNI IN MURATURA
Classici forni a legna fissi in refrattario da posizionare in giardino. Agli amanti della brace proponiamo modelli con barbecue integrato.
FORNI PREFABBRICATI
Bellissimi forni a legna tradizionali in muratura, da assemblare a seconda delle esigenze, in super refrattario.
I nostri marchi:
Ti consigliamo di visitare il nostro show room in via Tirino, 231/2 per toccare con mano tutti i modelli disponibili e non perdere l’occasione di provare ogni sabato mattina dimostrazioni dal vivo: accensione e cottura in un vero forno a legna!
Contattaci ora per ulteriori dettagli sull'iniziativa!
